角煮を作ると3回に一回は鍋ごと丸焦げにするという失態を犯してきたけど
ぜってー焦がさない方法を編み出した。




豚バラ1kg。
一度茹でこぼしてから二度目の茹でこぼしを圧力鍋で25分。
箸で割れるくらいトゥルットゥル☆彡

糖分の多い合わせ調味料で長時間煮込むってーのが鍋ごと焦がす原因やねん。
※ずっと鍋に張りついていられない人




にくを取り出して、テフロンのフライパンへ。

すりおりし生姜とにんにく、砂糖、みりん、酒、醤油、水で
落とし蓋をして強火で10分ほど、水を足しつつ煮詰めるだけ。
焦げない！
焦げない！




あとは時間がおいしくしてくれます。
ｸﾞｯﾅｲ!