すっかり忘れてた。

アメ横で鮭買ってきた翌日
SSDを仕込んで、別口で漬けたクリームチーズ。
3日から食べ頃、と思っていて冷蔵庫の奥に仕舞ったら忘れてた。




かれこれ二週間…？

味噌漬けやし、いけるやろ
味噌もチーズも発酵食品、いい感じに熟成してるんちがうカナー

味噌をぺろり
う、うまひ！
いいジャン！神な予感！




おさけのつまみに作ったんやけど
三日ばかりおさけをやめようかなぁと思っていたので食卓に出した。


ぱくり。
ぱくり。

みゆ「う、 うま、ひ？」
桜井「…」
妹「なんか、ちょっと…」


腐っているんじゃない。
まろやかを通り越してめっちゃ濃厚。
チーズの酸味も塩気も消えてバターみたい。
これが熟成ってことなの？


桜井「ふつーのクリームチーズがいいです…」
妹「ちょっと遠慮するわ…」

ん…
確かに
おいひいとは言いがたい…

味噌漬けのチーズってめちゃめちゃおいしいやん？
飲み屋さんで食べるとおかわりしてしまうくらい！
せやけどやっぱし三日ほどで食べなあかんねんね。

残念。なんか惜しいことをしてしまいました。