オオミヤー駅のJRの構内に、いっつも行列の出来てるチーズタルト屋さんがあってな。




どうせアマーイんでしょう?といつも通りすぎてたけど
こんだけ行列を作るとは、もしかして相当旨いんかもしれん
そう思って初めて並んでみた。




うま!

ものっくそチーズです。チーズがフワフワ、蕩けます。
タルトも塩味が効いて甘くないです。
パルミジャーノをメレンゲで?何チーズを使っているかわからない。配合もわからない。ああ知りたい!
一つ200えん、納得。これは感動。
ご芳名
コメント

U字工事が出てたTVで紹介されていたんですが
北海道産チーズ2種類、フランス産チーズ1種類、メレンゲで出来てるみたいです
カリカリに焼いたタルトにチーズのムースを絞って乾かしながら焼いて上に卵黄が塗ってありました

私はお菓子をほとんど作ったことがなく上手く説明できてないと思います><ごめんなさい
そら 2015/01/15(Thu) 20:04

★そらさん
チーズタルトご存知なんですねー!
チーズ三種類ですか。軽い感じだったのでクリームチーズにパルミジャーノ、サワークリームみたいなものでしょうかねえ…

やはりメレンゲでムース仕立てですか。乾かしながらというと低温で長時間焼いているんですねー。
白っぽいのできっと卵黄は入れてないですよね。小麦粉も入れてないですよね。
有益な情報ありがとうございます。試してみます☆彡
みゆきちゃん 2015/01/16(Fri) 02:27