グラム98えんのオージーの塊800グラム。
@半額シール付きでGET。
400えん也。

スパイスを擦り込ませて
叩いて揉んで、叩いて揉んで
昨日の夜赤ワインに漬け込んだもの。


サシ(アブラ)の綺麗に入った高級国産牛なら
こんなに揉んだり叩いたりは必要ないの。
固い赤身のにくしか買えない下流家庭が
あたかも高級牛のような柔らかな食感で
にくを食べる為の知恵なのです。




葱の青みの部分と一緒にホイルでまきまき。




形成のイミもこめて
ぴっちりとまきまき。




250度のオーブンの中段から上段に入れて5分。
5分後更に上下を返して4分。




焼　け　た　。

あとは冷めるまで放置。
冷めたら冷蔵庫へ。
勝手に時間がおいしくしてくれるんやで。



つづく