また野菜が山ほど送られてきて
今年初物の人参の葉っぱが入ってたから、
天婦羅。




お菓子みたいにさっくさくやで。
ビタミンAの宝庫やで。




あいえいちは揚げ物が上手に出来る
魔法の機器やねんで。

設定温度を一定に保つから
誰にでも失敗なくサクサクに揚げることが出来る。

食材を投入すると急激に油の温度が下がって
衣がベタベタになる原因になるけれど
あいえいちは急速に180度に復旧、そして指定温度をキープ。
この調節がガスやと至難の技なんやで。


そんなあいえいちを語るわたしは
一月から東京ガスさんところの料理講師ｗ
その時はやっぱガスだね、とか言う（笑）