昨日の千住の三十三段屋の牛蒡のからあげを再現する。

遅くなってしもたんで出汁を取ってる暇がなくて
ちょっと薄めた麺つゆで落とし蓋してガーーーっと煮た。
汁気を切って片栗粉まぶして揚げたら




まったくおんなじ食感と味になった。
手抜きの麺つゆが味までも同じにさせた（）




これはうまい。
ビールがめちゃめちゃ進む。食物繊維摂ったわーーーって満足感もハンパない。




で、鶏の胸肉を鶏茶漬けにしてんけど




余ったにくと筍を一緒くたに、おにんにく生姜醤油でKARAAGEにした。
これも当たった。
右のほうが筍のKARAAGE、
ぶっちゃけ鶏のKARAAGEと言われなわからん。

毎日毎日、手を変え品を変え
大量に送られてくる筍を処理し続けているんやけど
流石に食傷気味だった。

筍の処理に困っている方は、にくと一緒にKARAAGEにしてみるといいよ！